LA SPIRULINA: IL “SUPER-ALIMENTO”

LA SPIRULINA: IL “SUPER-ALIMENTO” La spirulina è un cianobatterio del genere Arthrospira che vive in laghi di acqua dolce con acque alcaline e calde delle aree sub-tropicali. Ha un colore verde-azzurro e la tipica forma a spirale le ha conferito il nome. Conosciuta e utilizzata come alimento da centinaia di anni. L’alga spirulina veniva coltivata soprattutto […]

QUANTO PESA IL PESO: QUANTO CONTANO I Kg SULLA BILANCIA?

QUANTO PESA IL PESO: QUANTO CONTANO I Kg SULLA BILANCIA? La bilancia: odi et amo!! La bilancia rappresenta lo strumento più diffuso e pratico per la misurazione del peso corporeo tuttavia dobbiamo stare attenti perché non da nessuna indicazione su come è realmente fatto il nostro corpo, cioè sulla nostra composizione corporea. Quando si inizia […]

LA CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CALABRIA: PROPRIETÀ E CARATTERISTICHE

LA CIPOLLA ROSSA DI TROPEA: PROPRIETÀ E CARATTERISTICHE La cipolla appartiene alla famiglia delle Liliaceae, genere Allium, specie Allium Cepa. È costituita per circa il 92% da acqua, l’1% circa da proteine, il 5.7% circa da zuccheri solubili, 0.1% di lipidi e la restante percentuale da sali minerali, fibre e vitamine. La porzione glucidica, formata […]

COSA MANGIARE AI TEMPI DEL COVID-19?

COSA MANGIARE AI TEMPI DEL COVID-19? E’ fondamentale porsi 2 domande: Esiste una dieta che ci aiuta a difenderci o a migliorare la nostra risposta all’infezione? La risposta è NO!!!!!Non esiste una ricetta alimentare contro le infezioni virali, tanto meno contro il Coronavirus: però una corretta alimentazione e il mantenimento di uno stato nutrizionale ottimale […]